با قطع برق، ظاهر بستنی تغییر میکند و کیفیت آن به شدت افت میکند.یکی از مشکلات سوپرمارکتها در هنگام قطعی برق، فاسد شدن و یا از ریخت افتادن بستنی است چرا که در این صورت مشتری آنها بسیار کم میشود.